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"mchon lyonnais" expressions lyonnaises mchonner: banqueter, faire un mchon. on est all mchonner hier chez la mre cottivet, quel rgal ! le mot mchon qui drive du verbe mcher dsigne un en-cas consistant,a servir le matin entre neuf et dix heures du matin les canuts. le mchon lyonnais est un casse-crote matinal et copieux et d'un pot de beaujolais. qui a fait dire qu' lyon,"le caf au lait commenait au jambonneau". aujourdhui, aux environs des entreprises o les ouvriers commencent travailler trs tt, on trouve encore des bistrots qui servent manger en milieu de matine. mais mme sans la cohorte autrefois en rangs serrs de ces inconditionnels du gras-double et de l'andouillette tire la ficelle. les bouchons ne sont pas prs de sauter.le mchon rompait l'origine le dur travail des canuts. le mchon des filles est la premire consoeurie gourmande (voir page commentaires) " bouchon " une table sans chichis laquelle franois rabelais festoierait de bon cur avec son slogan : tout pour la tripe . les bouchons taient les vrais temples de la cuisine lyonnaise mais aussi... du pot de beaujolais. le mot vient du fait qu'autrefois pendant que les clients mangeaient, on " bouchonnait " leurs chevaux! (on les frottait avec un bouchon de paille). ridicule,en tout cas dnu de fondement. mais les btises ont la vie dure heureusement nos bouchons aussi il nen est rien. ce nom viendrait en fait de lhabitude quavaient autrefois les cabaretiers, de signaler leur tablissement par une botte de rameaux ou de branchages, accroche leur porte. bousche dans le langage lyonnais dsigne dailleurs un faisceau de branchage. source: http://amisdeguignol.free.fr/ cabaret, restaurant simple avec un bistrot. les bouchons taient les vrais temples de la cuisine lyonnaise mais aussi... du pot de beaujolais. d'une mtonymie lie la branche de pin accroche la porte des cabarets. "le pot lyonnais" et sa fillette de 29 cl le pot lyonnais est largement rpandu. il est en verre avec un cul trs pais. il contient 46 cl. dans les bouchons, on trangle le goulot des pots avec des lastiques de couleurs pour diffrencier le beaujolais de celui du cte du rhne. le pot lyonnais : et un verre pour le patron ! a lyon et dans la rgion, vous verrez encore les patrons de bistrots vous servir le beaujolais dans un pot lyonnais . cette bouteille a une origine lointaine, probablement 15me-16me sicle, lpoque o le vin tait tir directement du tonneau dans les cruchons. le pot contenait alors prs de deux litres. au cours des annes, et vraisemblablement avec laugmentation du prix du vin, la contenance allait en se rduisant pour arriver la bouteille de verre fond trs pais. son fond, de 4 cm d'paisseur lui vaut le surnom de gros cul.et lui donne une bonne stabilit sur la table. l'histoire veut que les canuts (soyeux) avaient droit 50 cl de vin pay par les patrons. ces derniers pour les exploiter ont rduit le pot 46 cl.cette contenance a lavantage de permettre de remplir avec 1 litre de vin, deux pots, plus le verre du patron. ----------------------- la tradition lyonnaise voulait aussi que les quadrettes qui saffrontaient au jeu de boule la lyonnaise, buvaient gnralement douze pots dans une partie : le tenancier du jeu de boules offrait alors gratuitement le 13 me pot. sur le site le meilleur des recettes des gones & fenottes la slection des meilleurs bouchons de lyon lyon, capitale de la gastronomie et comme disait la mre cottivet : en descendant, montez donc voir le petit comme il est grand !!! mais tout l'monde peuvent pas t'de lyon, y'en faut ben d'un peu partout. le beaujolais nouveau arrive! le troisime jeudi du mois de novembre, minuit sonnant entre une fenotte et un bon mchon, n'hsite pas, gone , n'hsite pas. -------------------------- expressions lyonnaises ...source: http://amisdeguignol.free.fr/ machon " petit casse-crote ". fenotte " femme ". c'est bon, s'en licher les babouines " lvres". coquelle "cocotte en fonte." se licher les cinq doigts et le pouce. "se rgaler" manger s'en faire peter la basane, manger satit. elle nous a fait une bourdifaille n'en faire peter la basane (peau du ventre)! aprs ce bon mchon, je suis tout benaise (satisfait), la basane m'en pte (peau du ventre)! dimanche, on va se faire un petit revolon * d
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